soia

Importanza dei legumi nella dieta

I legumi sono spesso poco utilizzati nella nostra dieta. Ma sappiamo davvero quali sono le loro caratteristiche e la loro importanza per il nostro organismo? Cosa sono i legumi? Per legumi si intendono i semi commestibili (singoli o multipli) delle piante della Famiglia delle Leguminose, sottofamiglia Papilionee.Costituiti da due valve (baccello) che si aprono a …

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Quali sono i benefici dell’assunzione di lecitina?

La lecitina è una miscela complessa di molecole che sono particolarmente concentrate nei tuorli d’uovo , nella soia e nelle germe di grano. Le tre componenti Tre sono i principali componenti particolarmente abbondanti nella lecitina. I principali componenti sono acido fosforico, colina, acidi grassi, glicerolo, glicolipidi, trigliceridi e fosfolipidi. La lecitina si trova nelle membrane …

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Intolleranza al latte: sintomi e cura

Cos’è? I sintomi Come combattere l’intolleranza al latte Raccomandazioni Molti di noi dopo anni che hanno bevuto latte tutti i giorni scoprono all’improvviso di essere allergici. I sintomi più comuni dell’intolleranza al latte sono gonfiore di pancia, diarrea, fastidi allo stomaco in generale. Cos’è? L’intolleranza al lattosio e quindi al latte e ai suoi derivati, …

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Cosa sapere sulle alternative al latte di origine animale

Perchè provare le alternative al latte Le principali alternative Considerazioni su salute e crescita bambini Quale soluzione scegliere Non ho necessariamente bisogno di includere prodotti a base di latte dalla mia dieta. Ma come consumatore curioso per la cucina ed i cibi, l’alimentazione e l’utilizzo di ingredienti innovativi, vedere alternative al latte a base vegetale …

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Benefici ed indicazioni della Soia nella dieta

Negli ultimi anni ha assunto un ruolo sempre più crescente nella nostra dieta. Stiamo parlando della Soia, un alimento utilizzato fin dall’antichità in Asia ma che negli ultimi decenni si è saputo far apprezzare in tutto il mondo. Scopriamone benefici e caratteristiche principali. Cos’è la soia Benefici per il cuore I benefici degli isoflavoni Aspetti …

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